전자레인지 10분이면 완성되는 순두부 그라탕 레시피

집에 있는 순두부를 이용해 색다른 레시피를 생각하다 '순두부를 피자처럼 만들면 어떨까?'하고 순두부 그라탕을 만들어 봤어요.
스위트콘이 들어가 콘치즈 맛도 나면서 순두부에서 나온 국물을 퍼먹으면 스리라차가 들어가 얼큰한 맛이에요.
만드는 과정도 간단하니 꼭 드셔 보시길 바라요!

< 재료 >
순두부 1/2개
양파 1/4개
새송이버섯 1/2개
닭가슴살 소시지 1개
케첩, 스리라차, 다진 마늘, 후추
스위트콘 2숟가락
계란 1개
모짜렐라치즈 1줌
*자세한 계량 및 제품 정보는 본문 하단 참고
 

순두부 그라탕 30초 레시피 영상

1. 순두부 1/2개를 잘라 그릇에 담고 전자레인지 2분 돌린 후 두부에서 나온 물은 버린다.
(두부에 물이 너무 많으면 맛이 묽어지기 때문)

나머지 반쪽은 밀폐용기에 넣어 두부가 잠길 만큼 물을 붓고, 소금을 뿌려 냉장 보관한다.
(소금은 세균 증식을 억제하는 작용을 한다. 약 5일간 보관 가능)

 
2. 양파 1/4개를 작게 다진다.

 
3. 새송이버섯 1/2개를 작게 자른다.
(양송이버섯, 팽이버섯, 느타리버섯으로 대체 가능)

 
4. 닭가슴살 소시지 1개를 자른다.
*제품 정보는 맨 아래 참고
(일반 닭가슴살로 대체 가능)

 
5. 양파, 버섯, 소시지를 모두 그릇에 담고, 아래의 소스를 넣어 섞는다.
 
(1) 저칼로리 케첩 2숟가락, 스리라차소스 2숟가락
*제품 정보는 맨 아래 참고

(2) 다진 마늘 0.5숟가락, 후추 취향껏

 
6. 순두부에 위에 재료를 골고루 펼쳐 올리고, 스위트콘 2숟가락을 올린다.
(스위트콘이 없다면 단맛을 위해 알룰로스 1숟가락 추가해도 좋다)

 
7. 계란 1개 올리고, 모짜렐라치즈 1줌을 올린다.(치즈 양 조절 가능)

 
8. 칼을 이용해 계란 노른자를 2-3번 찔러 터뜨리고(전자레인지 이용 시 계란 터짐 방지)
아래의 시간에 맞춰 익힌다.
 
① 전자레인지 10-15분
또는
② 에어프라이기(오븐) 180도 10-15분
(저는 노릇노릇한 색감을 위해 오븐 180도 13분 돌렸어요.)

 
9. 마지막으로 파슬리를 뿌려 마무리한다. (생략 가능)
제가 사용한 제품 정보는 아래에 남겨두었어요!

제가 사용한 제품 정보(내돈내산!)
▼ 말그대로 통통하고 육즙있고 약간 짭짤해서 잘 먹고 있음.(할라피뇨맛 사용)

[오빠닭] 닭가슴살 통통소시지 70g 5종 20팩

▼ 고추장 대신 자주 사용하는 0kcal 스리라차 소스. 여기저기 잘 뿌려 먹음.

후이퐁 쓰리라차 핫칠리 소스 255g

▼일반 케첩보다 당분과 염분이 절반인 저칼로리 케첩. 금방 써서 2개씩 구매.

오뚜기 하프 케첩  280g, 1개

▼ 재료 듬뿍 넣을 수 있는 넉넉한 사이즈의 그라탕기

담음공방 온감 오븐 그라탕기

▼ 알록달록해서 더 맛있어 보이는 모짜렐라 치즈

곰곰 트리플 슈레드 치즈 800g, 1개

* 파트너스 활동의 일환으로, 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.

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